رژیم غذایی مدیترانه‌ای چیست و چطور به سلامت ما کمک می‌کند؟
تاریخ انتشار: ۱۵ دی ۱۴۰۲ | کد خبر: ۳۹۴۵۰۶۳۰
تحقیقات نشان داده است که رژیم غذایی مدیترانه‌ای می‌تواند خطر ابتلا به بیماری‌های قلبی، سندرم متابولیک، دیابت، برخی انواع سرطان و افسردگی را در افراد کاهش دهد و در کنار آن باعث ایجاد عملکرد بهتر مغز شود.
رژیم مدیترانه‌ای چیست؟به گزارش یورو نیوز، رژیم غذایی مدیترانه‌ای سبکی از تغذیه است که در دهه ۴۰ تا ۶۰ میلادی میان کشورهای حاشیه مدیترانه به ویژه یونان، ایتالیا و اسپانیا رواج یافت.
بیشتر بخوانید:
اخباری که در وبسایت منتشر نمی‌شوند!
این رژیم معمولا شامل روغن زیتون، میوه‌های تازه، سبزیجات فراوان، مصرف متوسط محصولات لبنی، آجیل، مصرف کم غلات و حبوبات می‌شود. در این نوع سبک از تغذیه به جای مصرف زیاد گوشت قرمز از گوشت مرغ و ماهی استفاده می‌شود و روغن‌های گیاهی و میوه‌های روغنی جایگزین روغن حیوانی شده‌اند.
چگونه رژیم مدیترانه‌ای را وارد سبک زندگی خود کنیم؟شاید بهتر باشد این کار را با اضافه کردن روغن زیتون به رژیم غذاییتان آغاز کنید و از همین حالا به جای هر نوع چربی از روغن زیتون خالص و تصفیه نشده برای آشپزی و سس سالاد استفاده کنید.
بهتر است به جای میان وعده‌های فرآوری شده نیز هر روز یک مشت آجیل خام مصرف کنید.
نان سبوس دار یا سایر غلات کامل را به وعده‌های غذایی خود اضافه کنید.
وعده‌های غذایی خود را با سالاد شروع کنید. بهتر است از سبزیجات تازه با رنگ سبز تیره و سبزیجات فصل برای سالاد یا کنار غذا استفاده کنید. به سبزیجاتی که مصرف می‌کنید تنوع ببخشید و هر هفته یک سبزی جدید امتحان کنید.
حداقل سه وعده در هفته حبوباتی مانند عدس، نخود و لوبیا بخورید.
مصرف گوشت قرمز را به حداقل برسانید و به جای آن مرغ و ماهی بیشتری مصرف کنید.
نوشیدنی‌های شیرین مانند نوشابه و آب میوه‌های را حذف کنید و به جای آن آب بنوشید.
به جای خوردن دسر‌های پرچرب و شیرین بهتر است میوه‌های آب پز یا تازه بخورید. سعی کنید در روز سه وعده میوه تازه مصرف کنید.
به دنبال بهترین مواد غذایی با کیفیت موجود باشید. بازار‌های روز منبع عالی از غذا‌های فصلی و محلی هستند.
وعده‌های مدیترانهایاگر شما هم جزو کسانی هستید که دوست دارید تغذیه سالمی داشته باشید به عنوان صبحانه می‌توانید با وعده‌های مدیترانه‌ای خوشمزه زیر شروع کنید:
نان سبوس دار با مقدار کمی پنیر کم چرب و گوجه فرنگی تازه با کمی روغن زیتون خالص می‌تواند شروع خوبی برای روز شما باشد.
املت سبزیجات با قارچ، اسفناج و پیاز سرخ شده در روغن زیتون با نان سبوس دار نیز یکی از وعده‌های محبوب مدیترانه‌ای است که می‌توانید روز خود را با آن آغاز کنید.
اگر گزینه‌های بالا برایتان تکراری هستند شاید بد نباشد ماست یونانی ساده با آجیل و انواع توت‌های تازه را امتحان کنید.
برای یک ناهار مدیترانه‌ای نیز می‌توانید گزینه‌های زیر را امتحان کنید:
سالاد یونانی با سبزیجات خرد شده، زیتون، گوجه فرنگی، جعفری تازه، پنیر فتا و روغن زیتون خالص و لیموی تازه می‌تواند گزینه مناسبی برای یک ناهار سبک باشد.
اگر به مزه نخود علاقه دارید می‌توانید سالاد نخود با فلفل قرمز، پیاز و پونه کوهی تازه، همراه با روغن زیتون خالص و آب لیمو میل کنید.
پیتزای گیاهی با پنیر موزارلای بدون چربی، کلم بروکلی تفت داده شده، پیاز، فلفل سبز و هویج نیز می‌تواند گزینه خوبی برای علاقمندان به غذا‌های ایتالیایی باشد.
برای اینکه روز خود را با رژیم مدیترانه‌ای به پایان رسانید می‌تواند وعده‌های زیر را به عنوان شام انتخاب کنید:
سبزیجات کبابی با میگو، سالاد کینوای برشته شده و سالاد با دانه کاج را می‌توانید به عنوان یک شام سبک میل کنید.
اگر دوست دارین شامتان را کمی مفصل‌تر بخورید شاید مرغ سرخ شده در روغن زیتون با کلم بروکلی، گل کلم، مارچوبه و فلفل دلمه‌ای زرد، روی برنج قهوه‌ای سرو گزینه خوبی برای شما باشد.
صدف بخارپز با سالاد اسفناج و سوپ مینسترون نیز می‌تواند گزینه مناسبی برای علاقمندان به غذای دریایی باشد.
منبع: فرارو
کلیدواژه: رژیم غذایی قیمت طلا و ارز قیمت خودرو قیمت موبایل روغن زیتون خالص مدیترانه ای رژیم غذایی
درخواست حذف خبر:
«خبربان» یک خبرخوان هوشمند و خودکار است و این خبر را به‌طور اتوماتیک از وبسایت fararu.com دریافت کرده‌است، لذا منبع این خبر، وبسایت «فرارو» بوده و سایت «خبربان» مسئولیتی در قبال محتوای آن ندارد. چنانچه درخواست حذف این خبر را دارید، کد ۳۹۴۵۰۶۳۰ را به همراه موضوع به شماره ۱۰۰۰۱۵۷۰ پیامک فرمایید. لطفاً در صورتی‌که در مورد این خبر، نظر یا سئوالی دارید، با منبع خبر (اینجا) ارتباط برقرار نمایید.
با استناد به ماده ۷۴ قانون تجارت الکترونیک مصوب ۱۳۸۲/۱۰/۱۷ مجلس شورای اسلامی و با عنایت به اینکه سایت «خبربان» مصداق بستر مبادلات الکترونیکی متنی، صوتی و تصویر است، مسئولیت نقض حقوق تصریح شده مولفان در قانون فوق از قبیل تکثیر، اجرا و توزیع و یا هر گونه محتوی خلاف قوانین کشور ایران بر عهده منبع خبر و کاربران است.
خبر بعدی:
این مواد غذایی را با نوشابه نخورید
به گزارش خبرگزاری صداوسیما؛ مرکز سمنان،️ اگر شما از طرفداران بزرگ نوشابه‌هاهستید، احتمالاً می‌دانید که این نوشیدنی‌ها برای سلامتی شما مفید نیستند. اما، اگر نمی‌توانید از نوشیدنی مورد علاقه‌تان دست بردارید، باید به این نکته توجه داشته باشید که باید آن را با برخی مواد غذایی مصرف نکنید. چون ممکن است این ترکیب باعث سوء هاضمه یا برخی اختلالات داخلی خطرناک شود، حتی اگر اثرات منفی آن را به سرعت مشاهده نکرده باشید.
نوشابه با میوه‌های اسیدی
میوه‌هایی مانند پرتقال، لیمو، گریپ فروت و آناناس اسیدی هستند. در صورت مصرف همزمان با نوشابه، می‌تواند باعث سوء هاضمه، درد شکم، تحریک روده و سایر اختلالات دستگاه گوارش شود.
نوشابه با شیر
بدون شک، منظور ما از ترکیب شیر و نوشابه در یک لیوان مخلوط کردن آنها نیست. بلکه، برخی از غذا‌هایی که ما برای ناهار یا شام می‌خوریم، حاوی شیر هستند؛ مانند برخی از سوپ‌ها، دسر‌ها و غیره. به عنوان مثال، پاستا با خامه یا کیک‌های تولد حاوی شیر هستند. زمانی که شما این غذا‌ها یا شیرینی‌جات را می‌خورید و در عین حال نوشابه هم می‌نوشید، این دوتا در معده شما باعث ایجاد حالت اسیدی وسیعی می‌شوند که ممکن است باعث درد معده شدید، ریفلاکس و سوء هاضمه شوند.
نوشابه با غذا‌های چرب
مصرف نوشابه با غذا‌های چرب مانند برگر، ناگت، کیک و پیتزا باعث ایجاد سوء هاضمه، کاهش جذب مواد مغذی و افزایش وزن می‌شود.
نوشابه با غذا‌های حاوی کافئین
مصرف همزمان نوشابه با غذا‌هایی که حاوی کافئین هستند مانند قهوه، چای سیاه و شکلات باعث ایجاد اضطراب، بی خوابی و سردرد می‌شود.
نوشابه با غذا‌های قندی
مصرف همزمان نوشابه با غذا‌هایی که حاوی قند زیادی هستند مانند کیک، شیرینی و شکلات باعث افزایش سطح قند خون و اختلالات متابولیکی می‌شود.
نوشابه با قهوه
یک ساعت پس از مصرف نوشابه، دفع کلسیم از طریق ادرار کلید می‌خورد که می‌تواند در طولانی مدت باعث پوکی استخوان، پوسیدگی دندان یا شکنندگی استخوان‌ها شود. این مشکل خطرناک در اثر ترکیب نوشابه با غذا و یا نوشیدن آن با دسر و قهوه نیز وجود دارد. زمانی که این دوتا در داخل دستگاه گوارش ترکیب می‌شوند، نوعی کف فرار تشکیل می‌شود که اسیدیته زیادی تولید می‌کند. اگر به اشتباه این ترکیب را میل کنید، ممکن است با علائمی مانند تندمزاجی، عصبانیت، درد معده و سوء هاضمه مواجه شوید. لذا، بهتر است نوشابه را به تنهایی و بدون ترکیب با دیگر مواد مصرف کنید.
نوشابه با غذا‌های شور
مصرف نوشابه با غذا‌های شور مانند چیپس، تاکو و پفک باعث ایجاد خشکی دهان، تحریک روده و فشار خون بالا می‌شود.
نوشابه با غذا‌های تند و پرادویه
درست است که ادویه‌های تند به غذا‌ها طعمی خوشمزه می‌دهند، اما مصرف زیاد غذا‌های پرادویه می‌تواند برای بدن مضر باشد. این غذا‌ها معمولاً حاوی چربی و نمک بالا هستند که مصرف آنها به مشکلات قلبی، فشار خون بالا، چاقی و سایر مشکلات سلامتی مرتبط می‌شود. همچنین، ادویه‌های تند ممکن است به دستگاه گوارش آسیب برسانند و مشکلات هضمی را افزایش دهند.
نوشابه با غذا‌های سرد
مصرف همزمان نوشابه با غذا‌های سرد مانند بستنی، کیک یخی و شیرینی یخی باعث تحریک دهنده دستگاه گوارش و درد شکم می‌شود.
آب نبات‌های نعنایی
شاید در ویدیو‌هایی که در فضای مجازی منتشر شده اند، با فیلمی از یک بطری نوشابه که حاوی آبنبات نعنایی است، روبرو شده باشید. در این فیلم، یک انفجار کوچک و خطرناک را مشاهده می‌کنید که ناشی از ترکیب قدرتمند آبنبات‌های نعنایی با گاز موجود در نوشابه است. بهتر است حتی به فکر ترکیب این دو در معده خود نیز نیفتید، زیرا واکنش شیمیایی بین این دو ماده برای سلامتی بسیار خطرناک است. بهترین راهکار این است که از ترکیب این دو ماده خودداری کنید.
خودکشی از رزیدنتها به پزشکان رسیده؛ چرا دکتر سمیرا آلسعیدی خودکشی کرد؟/ «خودکشی پزشکان بهمثابه یک انتحار اجتماعی است»